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Manger de la viande est passé en peu de temps de signe extérieur de richesse au rang d’acte coupable. En effet, de traditionnel, l’élevage est devenu intensif et industriel, soumis à des contraintes de rendement toujours plus importantes. Les risques liés à ce mode d’élevage alimentent la polémique actuelle autour de la consommation de protéines animales, et le combat est engagé entre détracteurs et partisans. Outre les interrogations liées à l’environnement se posent des questions quant aux souffrances infligées aux animaux. L’industrie de la viande constitue-t-elle une menace pour la planète ?

Enquête au coeur d’un système dominant.



Il n’y a pas si longtemps, la viande était un aliment rare et exceptionnel. Comme le sont encore aujourd’hui le caviar et la langouste, comme ne le sont déjà plus le saumon fumé ou les fraises en hiver !

Aujourd’hui, la viande s’est banalisée. Plus accessible, pré-conditionnée, surgelée, sur tous les étals, elle s’est transformée en quelques dizaines d’années en un produit omniprésent, un produit de grande consommation.

Pour être produite en quantités suffisantes la viande a nécessité une révolution profonde de l’élevage. De traditionnel, il est devenu intensif et industriel. Avec des contraintes de rendement telles que beaucoup d’élevages sont devenus de simples usines. Des éleveurs aveuglés par la productivité qui en arrivent à oublier les animaux et ne voient plus que des protéines sur pattes. Des usines qui confinent les animaux dans des chaînes de production de composants nécessaires à l’industrie agroalimentaire. Mais ces usines, soumises à un système industriel lié aux impératifs du marché, sont devenues pour beaucoup d’animaux une immense fabrique de souffrance. Ces usines à viande mettent en œuvre toutes les techniques, tous les moyens les plus efficaces, les plus rentables pour produire les animaux nécessaires à notre immense appétit de viande. Mais à quel prix ?
Informations détailléees

Genre : Environnement
Durée : 75 min
Origine : Français
Auteur : Béatrice Limare Fabrice Nicolino

«Semences en résistance»

A propos de l’industrie des semences et des législations sur les semences de l‘UE et de l’engagement pour la souveraineté semencière

Depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale, cent mille molécules chimiques ont envahi l'environnement, et plus particulièrement l'alimentation. Des résidus de pesticides subsistent sur les fruits et légumes, des additifs alimentaires sont intégrés dans les plats préparés, et les emballages en plastique sont monnaie courante. Parallèlement, au cours des trente dernières années, les cancers, les maladies neurologiques telles que Parkinson ou Alzheimer, et les troubles de la reproduction ont considérablement augmenté dans les pays développés. Existe-t-il un lien entre cette inquiétante évolution et le déferlement des substances chimiques dans nos assiettes ?

(France, 2010, 113mn)

Les habitants de la province d'Echizen, au Japon, ont constaté avec dépit l'invasion de leurs côtes et leurs zones de pêche par des méduses géantes, dont l'envergure dépasse les 2 mètres, pour un poids de 200 kilos.

Ce phénomène cyclique se renouvelait autrefois tous les 20 ou 30 ans, mais depuis le début du siècle, les indélicates ombrelles se répandent par millions tous les ans, avec les conséquences que l'on imagine : filets détruits, écosystème marin déséquilibré, poisson raréfié, etc.

Pour clore le tableau, on constate des phénomènes similaires de multiplication des méduses en d'autres points du globe (mer Noire, golfe du Mexique, mer Baltique…)

Ni film, ni documentaire, le réalisateur Godfrey Reggio propose une symphonie cinématographique sous la baguette de Philip Glass afin d'explorer une vision totale de notre monde dans des espaces temps peu coutumiers. Veritable OVNI visuel, novateur en 1983 à sa sortie, on explore avec une musique et des images sublimes le temps long de la nature et la suractivité humaine. A conseiller à ceux qui auraient aimé le documentaire Baraka, puisque l'image est du même créateur, Ron Fricke.

Le docu de YAB dont tout le monde a entendu parler ;)

Un documentaire sur l' "obscurcissement planétaire" ou "assombrissement global". On nous explique que le rayonnement solaire aurait diminué d'environ 8% à 30%. Ce phénomène serait du à une forme de pollution liée aux aérosols, et masquerait partiellement les effets du réchauffement planétaire, qui sans l'obscurcissement, serait bien pire.

On nous explique également qu'en prenant en compte l'obscurccissement, si nous éliminons uniquement la pollution liée aux aérosols, le réchauffement climatique ne diminuerait pas mais augmenterait...

Documentaire diffusé en septembre 2007 sur Arte.